鲍鱼煲鸡
生态烤羊腿

生态老鹅煲

甄选景区草原养殖基地238天生态鸡,

活鸡现杀现煲,配以鲜活鲍鱼,

巧在烧制中用中火将汤汁烧干的做法,醇厚浓郁,入味非常,

每一块鸡肉和鲍鱼可谓吸尽了两者相融的精华,

是高端大气宴客之菜肴。


羊腿选用景区放养以绿草为主饲料喂养的120天优质羔羊,

加之秘制配方,果木炭精心烤制而成,

属纯天然绿色食品,色、香、味、形俱全,

别有风味。


选自景区草原养殖基地生态老鹅为原料,

辅以咸蹄搭配,在烹饪过程中,

运用其巧妙的技术最大程度保证食材的原汁原味。

做工精致,鹅味醇厚。

肥而不腻,汤味鲜美,滋补元气。








太安鱼


臭鳜鱼
竹笋烧鸡

太安鱼俗称“坨坨鱼”,

是重庆江湖菜中的一道名菜。

本道菜品其原材料选自蓝溪寿湖新鲜鲢鱼,

纯野生无污染,含有优质蛋白质,

鱼味道鲜美自然,营养丰富。


本道菜品其原材料选自蓝溪寿湖鳜鱼,

纯野生无污染,含有优质蛋白质,

洗净后经热油稍煎,细火烹调后,

非但无臭味,反而鲜香无比,

成为脍炙人口的佳肴延续下来。


此道菜品选自高山跑山鸡,

其肉质紧实细嫩,

成块后辅以高山野生竹笋文火慢炖,

入口不仅美味鲜香,又不失营养。