兴茂度假区养殖基地的生态土鸡，以天然野果为食，

其肌肉中氨基酸和肌苷酸含量明显大于笼养鸡的含量，

以生态土鸡为食材烧制的尖椒鸡、方竹笋烧跑山鸡等菜品，

颇受游客青睐。

兴茂生态土鸭以天然野果为食，

散养，非催熟，每天泡着氧吧、

喝着山泉水、吃着天然草，肉质紧实鲜美，健康安全。

以生态土鸭为食材烧制的酸萝卜鸭子、烤鸭等菜品，颇受好评。

兴茂度假区养殖基地的生态土鹅，

长期自由觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料，

肉质鲜嫩，营养丰富，

而备受人们喜爱。

莼菜，水生植物，莼菜又称水葵，是多年生宿根性草本植物。

简单来说，肉眼看去莼菜的外形就像是浮在水面上的小荷叶。

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、

多种维生素和矿物质，具有药食两用的保健作用。

兴茂度假区方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，

是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。

品质纯净，形态方正，肉厚鲜美，营养丰富，

已故林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”。